Можно ли пить воду после замерзания: что происходит с бутылкой на морозе

Пить воду после замерзания и последующего размораживания абсолютно безопасно, поскольку этот процесс не изменяет его химический состав и не делает его токсичным. Однако замерзание воды в большой бутыли 18,9 л приводит к расширению ее объема примерно на 9%, что приводит к микродеформациям или деформации поликарбонатной тары, трещин в пластике и возможной потере герметичности заторы.

В холодное время года во время транспортировки или хранения на неотапливаемом балконе или в автомобиле вода может полностью замерзнуть. У потребителей часто возникают вопросы: не портится ли качество жидкости после оттаивания и как сохранить тару целиком.

Что происходит с бутылкой и водой при замерзании

Физика процесса замерзания воды в замкнутом объеме имеет несколько особенностей, которые следует учитывать для сохранности имущества и оборудования.

• Расширение объема. Превращаясь в лед, вода увеличивается в объеме. Если бутыль объемом 18,9 л наполнена полностью, замерзший лед создает колоссальное внутреннее давление.
• Повреждение тары. Поликарбонат является крепким материалом, но при минусовых температурах он теряет упругость. Внутреннее давление льда может привести к появлению микротрещин, выдавливанию пробки или полному разрыву стенок бутыли.
• Изменение структуры воды. При замерзании сначала кристаллизуется чистая вода, а соли минералов выталкиваются в незамерзшую часть (центр бутыли). После полного размораживания и перемешивания минеральный баланс полностью восстанавливается.

Как правильно разморозить воду без потери качества

Если вода в бутыле замерзла, важно соблюдать правила ее правильной разморозки, чтобы не повредить тару и сохранить свежесть продукта.

1. Дайте воде растаять естественным путем. Оставьте бутылку в помещении при комнатной температуре (+18…+22 °C). Не пытайтесь ускорить процесс с помощью кипятка, фена или размещения у батареи – резкий перепад температур гарантированно приведет к растрескиванию пластика.
2. Подождите полного таяния льда. Убедитесь, что внутри не осталось ледяного ядра, после чего слегка взболтайте бутылку, чтобы минеральные соли равномерно распределились по всему объему.
3. Проверьте герметичность. После полной разморозки внимательно осмотрите дно и шейку на наличие микротрещин перед установкой на кулер или насос.

Распространенные мифы о замерзшей воде

Существует мнение, что талая вода из бутыли приобретает «особые целебные свойства». В действительности в условиях обычной заморозки в большой емкости структура воды после полного таяния возвращается к своему исходному состоянию. Она остается такой же чистой, какой была до замерзания, если тара сохранила герметичность.

Другой миф утверждает, что замороженная вода становится «мертвой» или вредной. Это также ошибка: очищенная вода с 9 степенями фильтрации от ТМ «Здоровая Вода» не содержит вредных примесей, поэтому замерзание никак не влияет на безопасность и вкусовые качества.

Чтобы избежать неприятностей с повреждением тары и протеканием воды, старайтесь хранить бутылированную воду в сухих помещениях при температуре от +5 до +20 °C и заказывайте своевременную доставку домой или в офис.